Arkistoitu

Tutki ja ihmettele : Maissijauheen ihmeelliset olomuodot

Tutkimustupa

Tutustu olomuotoihin hauskalla ja yksinkertaisella maissitärkkelyskokeella.

Kuva: Linnea Töyrylä

Tarvikkeet

1 dl maissijauhoa
noin 0,5 dl vettä
lusikka
karamelliväri
piirakkavuoka

Työohjeet

Laita 1 dl maissitärkkelystä/maissijauhoja kulhoon

Kaada vettä kulhoon samalla sekoittaen. Lisää vettä vain sen verran, että saamasi taikina näyttää pannukakkutaikinalta ja on aika tönkköä eli hankalaa sekoittaa. Laita mieluummin liian vähän kuin liikaa vettä.

Lisää pari tippaa elintarvikeväriä jos haluat.

Laita kätesi seokseen. Mieti, miltä seos tuntuu. Kirjoita havaintosi ylös.

Kokeile tehdä taikinasta pallo. Pysyykö se koossa?

Kaada vähän vettä piirakkavuokaan. Läiskäise kädelläsi veteen, mitä tapahtuu? (Tee tämä vaikka kylpyhuoneessa niin keittiöön ei tule sotkua!)

Kaada vesi pois vuoasta ja laita tekemäsi maissitärkkelysseos sinne. Läiskäise seosta kädelläsi, mitä tapahtuu? Käyttäytyykö seos eri tavalla kuin vesi?

Mitä tapahtuu? (linkin takana myös video valmiista seoksesta)